Mercimek Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tane limon
- yarım demet maydanoz
- 5 dal taze soğan
- marul
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 25 dk.
- Pişirme süresi: 20 dk.
- Porsiyon: x
Tarifi
- Mercimeği yıkayın, suyu ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
- Bulguru ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dk bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağıyla biraz kavurun.
- Sarımsağı ve salçaları ekleyip, 3-4 dk kavurun.
- Baharatları ekleyip, karıştırın.
- Salçalı harcı mercimeğe dökün. 1 limon suyunu ekleyip, yoğurun.
- Taze soğanı ve maydanozu doğrayıp, karıştırın.
- Köftelere şekil verip, marul yapraklarının üzerine dizin.
