Köttbullar nasıl yapılır?
Köftesi için
- 600 g kıyma
- 1 tane rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tane yumurta
- ½ çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı panko
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı et suyu
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sos veya balzamik sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hardal
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 4
Tarifi
- Köfte malzemelerini yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın.
- Tavaya biraz yağ koyun, kızdırıp, köfteleri kızartın.
- Tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip, hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun.
- Et suyunu ekleyip, karıştırın.
- Diğer sos malzemelerini de ekleyip, karıştırın.
- Sos kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Köfteleri sosa ekleyin. 3-4 dk pişirin.
