Kremalı mantarlı tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 800 g tavuk göğüsü
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 500 g mantar
- 1 diş sarımsak
- tuz ve karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 g krema
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş İzmir tulumu veya parmesan
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 15 dk.
- Pişirme süresi: 40 dk.
- Porsiyon: 4
Tarifi
- Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavukları, ezilmiş sarımsakla beraber rengi dönene kadar kavurun.
- Tuzu ve karabiberi ekleyip, tavukları saldıkları suyu çekinceye kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Mantarları doğrayın, sarımsakla beraber soteleyin.
- Diğer sos malzemelerini de ekleyin. Sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Tavukları da sosa ekleyip, 3-4 dk pişirin.
